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藕首先切薄 ！越切的全家窍门薄 ，拌出来越脆 ，藕菜口感越好 。做法
清水煮藕，大全这个劈柴藕却是家常真的好像劈柴一样横七竖八的大块 ，加上姜汁等喜欢的菜藕菜做常菜食料 ，味道比薄藕更有回味更加浓厚。全家窍门
主料 ：
莲藕两节
辅料 ：
大蒜末适量
辣椒末适量
油盐适量
生抽适量(老抽)
香麻油适量
辣椒油适量
亚麻籽油适量
鸡精适量
做法：
1.调料 ：油盐 、生抽(老抽) 、做法香麻油 、大全辣椒油 、亚麻籽油 、鸡精 。
2.藕去皮切薄片 。
3.佐料 ：大蒜沫 、辣椒沫 。
4.水沸后倒入藕片加少许盐稍煮7分熟 。
5.滤干水份过凉水冲洗干净装入容器中 。
6.加入大蒜沫 、辣椒沫 。
7.泼上烧熟的热油。
8.加调料拌均即可食用
是的 ，莲藕可以和其他蔬菜一起炒 ，根据个人口味选择不同的搭配组合 。以下是一些常见的莲藕搭配：
炒莲藕配木耳 ：莲藕和木耳都属于清爽的食材，口感相当不错 ，一起炒能够产生很好的协同效应 。
炒莲藕配豆角 ：豆角是非常常见的蔬菜之一 ，其本身稍带苦涩 ，而莲藕则更加甘美 ，两者相结合 ，味道会更加丰富。
炒莲藕配胡萝卜 ：胡萝卜和莲藕口感各异 ，但健康价值相似 ，因此将它们炒在一起 ，能够提高菜肴的口感 ，同时也能增添更多的营养成分。
炒莲藕配青椒 ：青椒与莲藕的颜色对比较强烈 ，从视觉效果上就十分出彩 ，两者口感相互补充 ，味道比较清新 。
需要注意的是，在炒莲藕之前 ，最好将其先切成片或者丁 ，然后再和其他蔬菜一起炒 ，这样可以保证它们的口感和熟度大致相同 。同时 ，在炒的过程中可根据个人口味适量加盐、鸡精等调味料 ，以增强菜肴的口感 。
关于藕菜做法大全家常菜的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
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